INGREDIENTES
- 80g de farinha de amêndoa
- 80g de farinha de aveia (ou aveia em flocos)
- 80g de castanha-do-pará
- 180g de açúcar mascavo
- 4 ovos
- Uma banana
- Uma maçã
- Uma colher (sopa) de fermento em pó
- Uma colher (sopa) de óleo de coco
- 90g de frutas secas (uvas passas, ameixa seca, mirtilo, damasco)
MODO DE PREPARO: numa tijela, vá misturando ovos, açúcar mascavo, as farinhas de aveia e de amêndoa. Sempre misturando bem, para ficar homogêneo. Adicione as frutas (banana, maçã, castanha e frutas secas). Por fim, adicione o óleo de coco.
Unte uma forma e leve a mistura ao forno. Deixe 35 minutos em temperatura média. Você pode cobrir com canela em pó. Enfeite como preferir.
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