INGREDIENTES:
- 200g de filé mignon
- 150ml de molho madeira
- 200g de fettuccine (cozido na água com sal, sem óleo)
- 100g de champingnon picado
- 100g de choux cream (opcional)
- Cebolinha
- Queijo parmesão ralado
- Salsa para decorar
MODO DE PREPARO: comece selando o filé mignon, em ambos os lados (de dois a três minutos cada lado). Tempere com sal. Enquanto isso, coloque o molho madeira em uma frigideira pequena e acresce champignon. Deixe levantar fervura. Retire o filé mignon selado e acrescente ao molho madeira, já cremoso. Adicione tempero verde (cebolinha e salsinha). Junte ao fettuccine no prato e está pronto para servir. Você pode acrescentar o queijo e o choux cream para dar um gosto especial.
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